Erzherzog-Johann mit Rotwein im Stollen gereift 55% F.i.T.

Würzig-pikanter Hartkäse mit Rotwein gepflegt, hergestellt aus frischer Rohmilch.

Äußeres: Die glatte Rinde bekommt durch die Pflege mit Rotwein eine dunkle rotbraune Farbe.
Inneres: Unter der Rinde verbirgt sich ein gelber geschlossener Teig mit vereinzelter stecknadelgroßer Lochung.
Geschmack: Der cremige Teig zergeht auf der Zunge und am Gaumen entfaltet sich ein kräftig vollaromatischer Geschmack.
Reifezeit: mindestens 6 Monate Hergestellt mit Heumilch in der Obersteirischen Molkerei

Auszeichnungen: World Cheese Award 2015 - Supeergold / Weltmeisterschaft 2014 - Gold / Word Champion 2014 - Silber / Internationale Käsiade 2011 - Silber



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